Le sobao est un type de gâteau traditionnel originaire de la région de Cantabrie, en Espagne. Il est préparé à partir d'ingrédients simples tels que la farine, le sucre, les œufs, le beurre et la levure. Le nom "sobao" vient du mot espagnol "soba", qui signifie "morceau" ou "tranche", faisant référence à la découpe du gâteau en morceaux individuels.
Le sobao est généralement de forme rectangulaire et a une texture moelleuse et aérée. Sa saveur est douce et légèrement sucrée, en raison de l'utilisation de sucre dans la recette. Il est souvent parfumé avec de la vanille ou du zeste de citron pour ajouter de la saveur.
La préparation du sobao nécessite de battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. La farine et la levure sont ensuite incorporées, suivies du beurre fondu. Le mélange est versé dans un moule à cake et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur.
Le sobao est un dessert populaire en Cantabrie, souvent consommé au petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Il est également vendu dans des emballages individuels pour une consommation pratique. Son goût et sa texture font du sobao un choix apprécié pour accompagner une tasse de café ou de chocolat chaud.
En résumé, le sobao est un gâteau traditionnel de Cantabrie en Espagne, avec une texture moelleuse et une saveur douce. C'est un dessert populaire dans la région et est souvent consommé au petit déjeuner ou à l'heure du goûter.
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