Qu'est-ce que pastítsio ?

Le pastítsio est un plat traditionnel grec qui se compose de pâtes, de viande hachée et d'une sauce béchamel. C'est un plat très populaire en Grèce et il est souvent considéré comme l'un des plats nationaux du pays.

Le pastítsio est préparé en couches, avec une première couche de pâtes cuites, une deuxième couche de viande hachée assaisonnée avec des épices telles que la cannelle et la muscade, et une troisième couche de sauce béchamel. Certains ajoutent également une quatrième couche de fromage râpé, comme le kefalotýri, pour gratiner le plat.

La viande utilisée dans le pastítsio est généralement de l'agneau ou du bœuf, bien que certains utilisent aussi du porc ou un mélange de viandes. Les pâtes utilisées sont généralement des macaronis, mais il est aussi possible d'utiliser d'autres types de pâtes comme les rigatonis ou les penne.

Le pastítsio est un plat très savoureux et réconfortant, avec des saveurs riches et épicées. Il est souvent servi en plat principal lors des grandes occasions ou des fêtes familiales en Grèce. Il est généralement accompagné d'une salade verte ou d'autres légumes.

Alors si vous avez envie de découvrir la cuisine grecque, le pastítsio est un plat incontournable à essayer !

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