L'orgeat est une boisson rafraîchissante et sucrée d'origine méditerranéenne. Il est généralement fabriqué à partir d'amandes blanchies, d'eau de fleur d'oranger et de sucre.
L'orgeat est très populaire dans les pays méditerranéens tels que la France, l'Espagne et l'Italie, ainsi que dans les pays arabes. Il est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux cocktails tropicaux et exotiques.
La préparation de l'orgeat consiste à réduire les amandes en une pâte fine, puis à mélanger cette pâte avec de l'eau de fleur d'oranger et du sucre. Certains ajouteront également des saveurs supplémentaires telles que de la rose ou de l'eau de rose. Le mélange est ensuite filtré pour enlever les résidus solides.
L'orgeat est utilisé dans de nombreuses boissons, notamment dans le célèbre cocktail Mai Tai, où il est mélangé avec du rhum et du jus de citron vert. Il peut également être ajouté aux cafés frappés, aux smoothies et aux milkshakes pour une saveur d'amande sucrée.
L'orgeat est apprécié pour son goût riche et sucré, ainsi que pour son arôme floral et légèrement amande. Il est souvent utilisé comme substitut du lait dans les boissons pour ceux qui sont intolérants au lactose ou végétaliens.
En résumé, l'orgeat est une boisson sucrée à base d'amandes, d'eau de fleur d'oranger et de sucre. Il est populaire dans les pays méditerranéens et est utilisé dans de nombreux cocktails et boissons rafraîchissantes.
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