Qu'est-ce que origan ?

L'origan est une herbe aromatique de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen. Il est très utilisé en cuisine, notamment dans la cuisine italienne et grecque, pour aromatiser les pizzas, les sauces tomates, les viandes grillées et les légumes.

Caractéristiques principales:

• Goût: L'origan possède un goût puissant, chaud et légèrement amer.
• Variétés: Il existe différentes variétés d'origan, dont l'origan commun ( Origanum vulgare ) et la marjolaine ( Origanum majorana ), parfois considérée comme une sous-espèce.
• Utilisations: En plus de son utilisation culinaire, l'origan est également utilisé en phytothérapie pour ses propriétés antiseptiques, antioxydantes et anti-inflammatoires.
• Culture: L'origan est une plante facile à cultiver, qui préfère les sols bien drainés et ensoleillés. Il peut être cultivé en pot ou en pleine terre.
• Conservation: L'origan frais peut être conservé quelques jours au réfrigérateur. L'origan séché conserve son arôme plus longtemps.

Liens pertinents:

• Utilisations culinaires
• Propriétés médicinales
• Culture de l'origan
• Variétés d'origan