Qu'est-ce que lussekatt ?

Les "lussekatter" - signifiant "les chats de Lucie" en suédois - sont des petits pains suédois en forme de S de couleur jaune, traditionnellement consommés lors du "Luciafest", le 13 décembre, l'une des fêtes les plus populaires en Suède.

Les lussekatter sont fabriqués avec un mélange de farine, de sucre, de lait, de safran et de levure. Ils sont souvent façonnés en forme de S et décorés avec des raisins secs, des amandes ou du sucre perlé.

Ce petit pain sucré est souvent servi avec du café ou du chocolat chaud dans les foyers suédois pendant les mois d'hiver, mais en particulier lors de la fête de la Sainte Lucie, qui symbolise le début de la saison de Noël en Suède. Les lussekatter peuvent également être trouvés dans les boulangeries et les cafés en Suède pendant cette période de l'année.