Qu'est-ce que flan ?

Le flan est un dessert à base d'œufs, de lait et de sucre. Il est cuit au four ou à la vapeur et peut être parfumé à la vanille, au caramel, au chocolat ou à d'autres saveurs.

Le flan est d'origine française, mais il est également très populaire dans de nombreux autres pays, tels que l'Espagne (sous le nom de "flan de huevo"), le Mexique (sous le nom de "flan de leche"), le Portugal, les Philippines, et d'autres pays asiatiques.

La texture du flan est crémeuse et lisse. Il est préparé en mélangeant des œufs avec du lait et du sucre pour obtenir une base liquide. Cette préparation est ensuite cuite doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe pour former une texture gélatineuse.

Le flan peut être servi froid ou à température ambiante. Il est souvent accompagné de caramel, qui est versé dans le moule avant d'y verser la préparation à flan. Une fois cuit, on retourne le flan sur une assiette, révélant une couche de caramel délicieusement dorée sur le dessus.

Le flan est un dessert très apprécié en raison de sa simplicité et de sa saveur douce. Il peut être fait maison ou acheté dans de nombreux supermarchés et pâtisseries. Il est également courant de trouver des variantes de flan, comme le flan coco ou le flan au café.

En conclusion, le flan est un dessert classique et délicieux, célèbre pour sa texture lisse et crémeuse. C'est un régal apprécié dans de nombreux pays à travers le monde.

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