Un flapjack, aussi connu sous le nom de barres de céréales, est une barre faite d'avoine roulée, de beurre, de sucre brun et de sirop doré. Il est cuit au four jusqu'à obtenir une texture dorée et moelleuse, bien que la consistance puisse varier d'une texture molle et moelleuse à une texture croustillante, selon les ingrédients spécifiques et les méthodes de cuisson utilisées.
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