Qu'est-ce que côtes-du-rhône-villages ?

Les "Côtes-du-Rhône-Villages" sont une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui désigne des vins rouges, blancs et rosés produits dans la région viticole du Rhône méridional, dans le sud-est de la France.

Les "Côtes-du-Rhône-Villages" sont considérés comme une catégorie de vins de qualité supérieure au sein de l'appellation plus large "Côtes-du-Rhône". Les vignobles de cette appellation se trouvent exclusivement sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Avignon, dans les départements du Vaucluse, de la Drôme, du Gard et de l'Ardèche.

Les vins "Côtes-du-Rhône-Villages" sont souvent le produit d'un assemblage de différents cépages, avec une dominante de Grenache, complétée par des variétés telles que Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et d'autres. Les vins rouges sont généralement corsés, riches en tanins et en arômes de fruits rouges et d'épices. Les vins blancs sont souvent frais et fruités, avec des arômes de fleurs et de fruits à chair blanche. Les vins rosés sont secs et légers, avec des arômes de petits fruits rouges.

L'appellation "Côtes-du-Rhône-Villages" est subdivisée en différentes communes viticoles qui bénéficient d'une reconnaissance supplémentaire, tels que Séguret, Rasteau, Cairanne, Gigondas, Vacqueyras et d'autres. Ces communes sont réputées pour la qualité de leurs terroirs et de leurs vignobles, ce qui se reflète dans les vins produits.

Les vins "Côtes-du-Rhône-Villages" sont généralement appréciés pour leur caractère typique de la région, leur complexité aromatique et leur capacité à bien se marier avec une variété de plats, tels que les viandes grillées, les plats méditerranéens et les fromages. Ils sont également souvent considérés comme une option plus abordable par rapport aux vins des appellations voisines comme Châteauneuf-du-Pape.

En résumé, les "Côtes-du-Rhône-Villages" sont une appellation viticole renommée du Rhône méridional, produisant des vins rouges, blancs et rosés de qualité supérieure, caractérisés par leur saveur complexe et leur aptitude au vieillissement.