Qu'est-ce que côtes-de-gascogne ?

Les "côtes-de-gascogne" est une appellation d'origine contrôlée (AOC) dans le sud-ouest de la France, dans la région de Gascogne. Elle est principalement connue pour ses vins blancs secs, bien qu'elle produise également des vins rouges et rosés.

Les vignobles de l'appellation "côtes-de-gascogne" s'étendent sur environ 15 000 hectares, dans le département du Gers et une partie des départements des Landes et du Lot-et-Garonne. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires, sableux et boulbènes.

Les cépages traditionnellement utilisés dans la production des vins blancs des "côtes-de-gascogne" sont le colombard, le gros manseng, le petit manseng et l'ugni blanc. Ces cépages donnent des vins blancs vifs et frais, avec des arômes d'agrumes, de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Les vins rouges et rosés peuvent être produits à partir de cépages tels que le tannat, le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

Les vins "côtes-de-gascogne" sont souvent consommés jeunes, et peuvent accompagner de nombreux plats. Les vins blancs se marient bien avec les fruits de mer, les poissons, les salades et les fromages de chèvre frais. Les vins rouges sont souvent appréciés avec des viandes rouges, des plats à base de canard et des fromages à pâte molle.

L'appellation "côtes-de-gascogne" est également connue pour sa production d'Armagnac, un célèbre brandy français. L'Armagnac est élaboré à partir d'eaux-de-vie distillées issues de cépages spécifiques de la région, tels que l'ugni blanc, le folle blanche et le colombard.

En résumé, les "côtes-de-gascogne" sont une appellation viticole du sud-ouest de la France, réputée pour ses vins blancs secs ainsi que pour sa production d'Armagnac. Ses vins offrent une grande diversité de saveurs et sont particulièrement appréciés accompagnés de plats de la cuisine régionale.