Qu'est-ce que ttoro ?

"ttoro" est un terme utilisé en coréen pour désigner un pain sucré à la cannelle. Il s'agit d'une pâtisserie très populaire en Corée du Sud, souvent consommée comme collation ou dessert.

Le ttoro est généralement préparé en roulant de la pâte levée en une forme rectangulaire, puis en la saupoudrant généreusement de sucre mélangé à de la cannelle. La pâte est ensuite coupée en tranches et ces tranches sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, mais moelleuses à l'intérieur. Le résultat est un pain doux et parfumé, avec une texture légèrement feuilletée.

Le ttoro est souvent dégusté chaud, ce qui permet au sucre de caraméliser légèrement et de se mélanger aux arômes de la cannelle. C'est une pâtisserie réconfortante, parfaite pour les journées froides d'hiver ou pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Bien que le ttoro soit d'origine coréenne, il est également populaire dans d'autres pays asiatiques tels que le Japon, où il est connu sous le nom de "kare-pan". De plus, il existe différentes variations du ttoro qui incorporent d'autres ingrédients ou arômes, comme le ttoro au matcha (poudre de thé vert) ou encore le ttoro fourré à la pâte de haricots rouges sucrée.

En résumé, le ttoro est un délicieux pain sucré à la cannelle originaire de Corée du Sud, apprécié pour sa saveur réconfortante et sa texture moelleuse. Que ce soit en tant que dessert ou en tant que collation, il est facilement accessible dans les boulangeries et les cafés en Corée du Sud et dans d'autres pays asiatiques.