Le mantı est un plat traditionnel turc qui consiste en de petits raviolis, généralement farcis de viande hachée. C'est un plat très populaire en Turquie et dans d'autres pays d'Asie centrale.
Les mantı sont préparés en étalant une fine pâte sur laquelle on dépose la farce de viande hachée assaisonnée avec des oignons, de l'ail et des épices. Ensuite, la pâte est pliée pour former de petits carrés ou triangles, et les bords sont scellés.
Une fois préparés, les mantı sont généralement cuits à la vapeur ou bouillis. Ils sont servis chauds, souvent accompagnés de yogourt à l'ail et d'une sauce tomate épicée. Certains ajoutent également du beurre fondu, du vinaigre ou du sumac (une épice acidulée) comme garnitures.
Le mantı est généralement considéré comme un plat festif et convivial en Turquie. Il est souvent servi lors de grandes occasions et de célébrations familiales, mais on peut aussi le trouver dans les restaurants tout au long de l'année.
En dehors de la Turquie, le mantı est également populaire en Azerbaïdjan, en Ouzbékistan et dans d'autres pays d'Asie centrale. Cependant, il peut y avoir des variations régionales dans la préparation et les garnitures utilisées.
Dans l'ensemble, le mantı est un plat délicieux et savoureux qui représente bien la cuisine turque. Son mélange de saveurs et de textures en fait une expérience culinaire unique et appréciée.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page