Qu'est-ce que kalamata ?

Kalamata est à la fois une ville et une variété d'olives en Grèce. La ville de Kalamata est située dans le sud du Péloponnèse, dans la région de Messénie. C'est la deuxième plus grande ville de la région après la ville principale de Kalamata.

Kalamata est célèbre pour son histoire riche et sa beauté naturelle. Elle possède un port pittoresque, des ruelles étroites, des maisons en pierre et une belle promenade le long de la mer. La ville offre également une vue imprenable sur les montagnes du Taygète.

En ce qui concerne les olives kalamata, elles sont considérées comme les olives grecques les plus célèbres et les plus appréciées dans le monde entier. Les olives kalamata sont de couleur pourpre foncé ou noires, et elles sont récoltées lorsque leurs fruits sont mûrs. Elles ont une saveur riche, fruitée et légèrement salée, et sont souvent consommées en apéritif, en salade, en accompagnement de plats méditerranéens ou transformées en huile d'olive.

Les olives kalamata sont également utilisées dans la préparation de certains plats traditionnels grecs, tels que la salade grecque, le tzatziki, les pitas et les feuilles de vigne farcies. Elles sont très populaires dans la cuisine méditerranéenne en raison de leurs arômes et de leur texture distinctifs.

Si vous visitez Kalamata en Grèce, ne manquez pas l'occasion de déguster les olives kalamata fraîches, ainsi que d'explorer la ville et de profiter de son ambiance charmante et de ses paysages magnifiques.