Qu'est-ce que crémant ?

Le Crémant est un vin mousseux français produit selon la méthode traditionnelle, mais en dehors de la région Champagne. Il existe plusieurs régions productrices de Crémant en France, chacune ayant ses propres cépages et terroirs spécifiques.

• Méthode de production : Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, impliquant une seconde fermentation en bouteille.

• Appellations : Il existe huit appellations Crémant en France :

  • Crémant d'Alsace
  • Crémant de Bourgogne
  • Crémant de Bordeaux
  • Crémant de Die
  • Crémant du Jura
  • Crémant de Limoux
  • Crémant de Loire
  • Crémant de Savoie

• Cépages : Les cépages varient selon la région. On retrouve souvent le Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Riesling (en Alsace), Chenin Blanc (en Loire), et Mauzac (à Limoux).

• Goût : Le Crémant offre une large gamme de saveurs, allant des notes fruitées aux arômes briochés, en fonction de la région et des cépages utilisés.

• Accord Mets et Vins : Le Crémant est un vin polyvalent qui peut être apprécié à l'apéritif, avec des fruits de mer, des poissons, des volailles ou des desserts légers.