Qu'est-ce que cranberry ?

Canneberge (Cranberry)

La canneberge, également connue sous le nom d'airelle rouge d'Amérique du Nord, est un fruit rouge vif, acidulé et riche en antioxydants. Elle est traditionnellement consommée en Amérique du Nord, notamment lors des fêtes de Thanksgiving et de Noël.

Informations générales :

• Nom scientifique : Vaccinium macrocarpon
• Famille : Ericaceae
• Origine : Amérique du Nord

Bienfaits et utilisations :

• Prévention des infections urinaires : Les canneberges sont largement reconnues pour leur capacité à prévenir les infections urinaires, bien que les mécanismes exacts soient encore étudiés. Elles empêcheraient les bactéries E. coli d'adhérer aux parois de la vessie. Voir Prévention%20des%20infections%20urinaires.
• Antioxydants : Riches en antioxydants, notamment en flavonoïdes, les canneberges contribuent à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres et peuvent avoir des effets protecteurs contre certaines maladies. Voir Antioxydants.
• Santé cardiovasculaire : Certains composés présents dans les canneberges pourraient avoir un impact positif sur la santé cardiovasculaire.
• Santé bucco-dentaire : Les canneberges pourraient inhiber la formation de plaque dentaire.

Formes de consommation :

• Jus de canneberge : Souvent consommé pour ses bienfaits sur les infections urinaires. Attention à la teneur en sucre ajoutée dans certains jus.
• Canneberges séchées : Utilisées comme collation ou ajoutées aux céréales, aux salades, et aux pâtisseries.
• Sauce aux canneberges : Accompagnement traditionnel de la dinde, notamment lors des fêtes.
• Compléments alimentaires : Disponibles sous forme de gélules ou de comprimés.

Précautions :

• Interactions médicamenteuses : La canneberge peut interagir avec certains médicaments anticoagulants. Il est important de consulter un médecin en cas de traitement anticoagulant. Voir Interactions%20médicamenteuses.
• Calculs rénaux : Une consommation excessive de canneberges pourrait augmenter le risque de calculs rénaux chez certaines personnes.

Culture :

• Les canneberges sont cultivées dans des tourbières inondées.

Nutrition :

• Riche en vitamine C, fibres et manganèse. Voir Vitamine%20C.
• Faible en calories.