La civette désigne plusieurs choses, mais le plus souvent, elle fait référence à :
L'animal : Un mammifère de la famille des Viverridae. Il existe différentes espèces de civettes, réparties principalement en Afrique et en Asie. Elles sont connues pour leur aspect félin ou mustélidé, avec un corps allongé et une queue touffue. Pour en savoir plus sur la classification et la morphologie, consultez cet article.
Le musc de civette : Une sécrétion glandulaire odorante produite par les civettes mâles. Ce musc est utilisé dans la parfumerie pour ses propriétés fixatrices et son odeur complexe, à la fois animale et florale. Sa production est controversée en raison des méthodes d'extraction qui peuvent être cruelles. Des alternatives synthétiques existent. Plus d'informations sur Musc de civette et Parfumerie sont disponibles.
Café de civette (Kopi Luwak) : Un type de café produit à partir de grains de café qui ont été mangés et partiellement digérés par une civette (généralement la civette palmiste asiatique). Les grains sont ensuite collectés dans les excréments de la civette, nettoyés et torréfiés. Le processus de digestion est censé modifier le goût du café. Ce café est considéré comme l'un des plus chers au monde. Des préoccupations éthiques persistent quant aux conditions d'élevage des civettes pour la production de Kopi Luwak. Apprenez-en davantage sur Café de Civette (Kopi Luwak).
Il est important de noter que l'utilisation de civettes pour la production de musc et de café a suscité des préoccupations en matière de bien-être animal et de conservation.
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