Qu'est-ce que civelle ?

La civelle, également appelée pibale, est le nom donné à la larve d'anguille européenne (Anguilla anguilla) lorsqu'elle migre de l'océan vers les eaux douces. Elle se présente sous la forme d'un petit poisson transparent, long d'environ 6 à 8 cm.

• Identification : Reconnaître les caractéristiques spécifiques de la civelle.
• Cycle de vie : Comprendre le parcours complexe de la civelle, de la mer des Sargasses à nos rivières.
• Pêche : Découvrir les méthodes et la réglementation encadrant la pêche à la civelle.
• Consommation : Aperçu des utilisations culinaires de la civelle, notamment en Espagne et en Asie.
• Conservation : S'informer sur les menaces qui pèsent sur la civelle et les efforts de conservation.

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