Qu'est-ce que biluochun ?

Le biluochun est un célèbre thé vert chinois originaire de la région du lac Taihu, dans la province de Jiangsu. Il est considéré comme l'un des dix thés les plus célèbres de Chine. Le nom "biluochun" signifie littéralement "printemps précieux" en chinois, faisant référence à la période de sa récolte.

Le biluochun est réputé pour sa couleur verte éclatante et ses feuilles enroulées en spirale, qui ressemblent à de petits escargots. Les feuilles sont cueillies au printemps, généralement en avril, lorsque les bourgeons sont encore petits et tendres.

Ce thé est produit principalement à partir de la variété de théier appelée "Shi Da Cha", qui pousse dans la région du lac Taihu. Le climat doux et humide de cette région, ainsi que les sols riches, confèrent au biluochun son goût unique.

Le biluochun est apprécié pour ses notes végétales et florales, avec une légère amertume. Il a un arôme frais et parfumé qui persiste même après plusieurs infusions. Il est également riche en antioxydants et est considéré comme bénéfique pour la santé.

Pour préparer le biluochun, on utilise généralement de l'eau à une température d'environ 80°C. Les feuilles sont infusées pendant environ une à deux minutes, pour obtenir une tasse délicate et raffinée.

Le biluochun est souvent considéré comme un thé de luxe en raison de sa rareté et de sa qualité. Il est souvent offert en cadeau ou servi lors d'occasions spéciales en Chine.

En résumé, le biluochun est un thé vert chinois célèbre pour son aspect visuellement attrayant et son goût raffiné. C'est un thé apprécié pour son arôme parfumé et floral, ainsi que pour ses bienfaits pour la santé.

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