Qu'est-ce que apiaceae ?

Apiaceae (Ombellifères)

Les Apiaceae, communément appelées Ombellifères, sont une famille de plantes dicotylédones comprenant des herbes, des arbustes et rarement des arbres. Elles sont largement distribuées à travers le monde, mais particulièrement abondantes dans les régions tempérées de l'hémisphère nord.

Caractéristiques importantes:

• Inflorescence: Caractéristique principale : une ombelle (simple ou composée), où plusieurs fleurs partent d'un point commun. Pour en savoir plus : Inflorescence
• Feuilles: Généralement alternes et composées, souvent très découpées.
• Fruits: Diakène (deux carpelles adhérents se séparant à maturité).
• Huiles essentielles: Beaucoup d'espèces contiennent des huiles essentielles, ce qui leur confère des arômes distinctifs.

Exemples notables:

• Légumes et épices: Carotte, céleri, persil, coriandre, cumin, fenouil, aneth, panais.
• Plantes toxiques: Ciguë ( Conium maculatum ). Important de pouvoir différencier les espèces comestibles des espèces toxiques.

Importance économique:

• Source importante de nourriture (légumes, épices).
• Utilisations médicinales (certaines espèces).
• Plantes ornementales.

Taxonomie:

La classification des Apiaceae peut être complexe et est sujet à des révisions continues basées sur les données moléculaires et morphologiques. Pour en savoir plus sur la classification : Taxonomie%20des%20plantes

Attention: La ressemblance entre les espèces comestibles et les espèces toxiques exige une identification précise avant consommation.

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