L'aoutat (également appelé aoûtat, trombidium holosericeum) est une larve d'acarien de la famille des Trombiculidae. Il est connu pour provoquer des démangeaisons intenses chez les humains et les animaux lorsqu'il se fixe à la peau pour se nourrir.
Les aoutats se trouvent dans l'herbe haute, les broussailles, les forêts et les zones humides, particulièrement en été et en automne. Ils attendent sur la végétation et s'accrochent aux animaux ou aux humains qui passent à proximité.
Une fois sur la peau, l'aoutat choisit généralement des zones chaudes et humides comme les plis de la peau, les chevilles, l'aine et les aisselles pour se fixer. Il insère ses pièces buccales dans la peau et injecte une salive contenant des enzymes qui dissolvent les cellules cutanées. Il se nourrit ensuite de ce liquide cellulaire pendant plusieurs jours.
La salive de l'aoutat provoque une réaction allergique qui se manifeste par des démangeaisons intenses et la formation de petits boutons rouges, semblables à des piqûres d'insectes. Les démangeaisons peuvent persister pendant plusieurs jours, même après que l'aoutat se soit détaché.
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