L'ugli est un agrume originaire de la Jamaïque, qui est un hybride naturel entre le pamplemousse, l'orange et la tangerine. Il a été découvert dans les années 1920 et est maintenant cultivé principalement en Jamaïque et en Floride.
La principale caractéristique de l'ugli est sa peau épaisse et rugueuse, de couleur vert vif à jaune. Elle est facile à peler et à séparer des segments, qui sont juteux et sucrés. La saveur de l'ugli est souvent comparée à celle de l'orange douce, mais avec une légère acidité. Sa chair est orange vif et ses pépins sont généralement absents, bien que certains fruits puissent en contenir.
L'ugli est riche en vitamine C et en fibres alimentaires. Il est également une bonne source de potassium, de calcium et de vitamine A. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, il est souvent recommandé pour renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion.
L'ugli est généralement consommé frais, simplement épluché et dégusté seul ou ajouté à des salades de fruits. Il peut également être pressé pour faire du jus ou utilisé dans des recettes de desserts, cocktails ou vinaigrettes.
En raison de sa peau rustique et de son apparence peu attrayante, l'ugli a été baptisé ainsi d'après la phrase anglaise "ugly fruit" (fruit laid). Cependant, malgré son apparence peu alléchante, l'ugli est apprécié pour sa saveur délicieuse et son profil nutritionnel intéressant.
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