La truite est un nom commun désignant plusieurs espèces de poissons d'eau douce appartenant à la famille des Salmonidés. Elles sont étroitement apparentées au saumon et à l'omble chevalier.
Classification: Les truites appartiennent au genre Oncorhynchus (truites du Pacifique) et Salmo (truites atlantiques).
Habitat: On les trouve dans les ruisseaux, rivières et lacs d'eau froide et oxygénée du monde entier.
Alimentation: Les truites sont généralement carnivores et se nourrissent d'insectes, de crustacés et d'autres petits poissons.
Espèces: Il existe de nombreuses espèces de truites, dont la truite arc-en-ciel, la truite fario, la truite mouchetée et la truite dorée.
Pêche: La truite est un poisson populaire pour la pêche sportive et est souvent élevée en pisciculture pour la consommation.
Conservation: Certaines populations de truites sont menacées par la pollution, la destruction de l'habitat et la surpêche.
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