Qu'est-ce que thermopolium ?

Un thermopolium est un type de boutique ou une petite taverne présente dans les villes romaines de l'Antiquité. Le terme "thermopolium" vient du grec ancien, "thermos" signifiant chaud et "polion" signifiant vente.

Les thermopolia étaient généralement situés au rez-de-chaussée des immeubles d'habitation et ils étaient souvent décorés de fresques colorées pour attirer les clients. Ces boutiques étaient ouvertes aux côtés des rues fréquentées, permettant aux gens de passer et de s'arrêter pour manger ou acheter de la nourriture à emporter.

Les thermopolia servaient principalement de lieux de restauration rapide, offrant une variété de plats chauds et froids tels que des soupes, des ragoûts, des légumes cuits, des viandes et des poissons préparés. Les clients pouvaient choisir parmi une sélection de plats exposés dans des récipients en faïence ou en argent, et les aliments étaient réchauffés dans de grandes marmites ou sur des braseros pour servir chauds.

Bien que les thermopolia aient été populaires dans toute la Rome antique, ils étaient plus courants dans les quartiers populaires et densément peuplés des villes. Les travailleurs, les marchands et les voyageurs fréquentaient souvent ces endroits pour se restaurer rapidement sans avoir à préparer eux-mêmes leur repas.

Les thermopolia étaient également des lieux de socialisation, où les gens se rencontraient pour discuter et se détendre lors de leurs pauses. Certains thermopolia proposaient également des boissons alcoolisées telles que du vin ou de la bière pour accompagner les repas.

Aujourd'hui, les vestiges de nombreux thermopolia ont été découverts lors de fouilles archéologiques, notamment à Pompéi et Herculanum. Ces découvertes ont permis aux historiens de mieux comprendre le mode de vie de l'époque romaine et l'importance de la restauration rapide dans la vie quotidienne des Romains.

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