Qu'est-ce que sorgho ?

Le sorgho est une plante céréalière annuelle originaire d'Afrique. Il est cultivé dans de nombreuses régions du monde pour sa capacité à résister aux conditions de sécheresse et ses utilisations variées dans l'alimentation humaine et animale. Le sorgho est riche en fibres alimentaires, en protéines et en vitamines B. Il est utilisé pour la production de farine, d'aliments pour animaux, de biocarburant et même de boissons alcoolisées. Le sorgho est également une importante culture de subsistance pour les petits agriculteurs dans de nombreuses régions du monde. En général, le sorgho est considéré comme une alternative plus durable et respectueuse de l'environnement que d'autres céréales similaires en termes de production et de consommation.