Qu'est-ce que shikanjvi ?

Shikanjvi est une boisson rafraîchissante d'origine indienne, populaire dans les régions chaudes du sous-continent. Elle est également connue sous le nom de nimbu pani en hindi, ce qui signifie littéralement "eau de citron".

La recette de shikanjvi de base comprend du jus de citron frais mélangé à de l'eau, du sucre et des épices. Il peut être agrémenté de quelques feuilles de menthe pour ajouter une saveur supplémentaire.

La boisson est très appréciée pendant les mois d'été car elle aide à se désaltérer et à se rafraîchir. Elle est également réputée pour ses propriétés de purification et de détoxification du corps.

Le shikanjvi est facile à préparer à la maison. Pour cela, on presse les citrons pour obtenir leur jus, puis on mélange celui-ci avec de l'eau fraîche. On ajoute ensuite du sucre selon les goûts, en veillant à bien le mélanger pour qu'il se dissolve. Enfin, on ajoute des épices comme le cumin en poudre, le sel noir ou le gingembre râpé pour donner à la boisson un goût épicé et savoureux. On peut également y ajouter de la glace pour la servir bien fraîche.

Le shikanjvi est très populaire en Inde et au Pakistan, où il est souvent servi dans les étals de rue pendant les saisons chaudes. Il peut être consommé à tout moment de la journée, que ce soit pour se désaltérer lors des chaudes journées d'été ou simplement pour accompagner un repas.

En résumé, le shikanjvi est une boisson rafraîchissante à base de jus de citron, d'eau, de sucre et d'épices, très appréciée dans les régions chaudes de l'Inde et du Pakistan. Elle est facile à préparer à la maison et est réputée pour son goût rafraîchissant et ses propriétés purifiantes.

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