La saumonette, également appelée roussette, est un petit requin appartenant à la famille des Scyliorhinidae. On la trouve principalement dans l'Atlantique Nord-Est et en Méditerranée.
Apparence : Généralement de couleur brun clair avec des taches sombres, sa taille varie entre 60 et 100 cm.
Habitat et Alimentation : Elle vit près du fond marin et se nourrit de petits poissons, de crustacés et de mollusques.
Pêche : La saumonette est pêchée, souvent accidentellement, et sa chair est consommée. Cependant, sa popularité et sa disponibilité peuvent varier selon les régions. Elle est souvent vendue sous l'appellation "saumonette" pour éviter l'association négative avec le requin.
Statut de conservation : Son statut de conservation est variable selon les zones, et certaines populations peuvent être menacées par la surpêche.
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