Qu'est-ce que quencher ?

En anglais, "quencher" signifie étancher ou apaiser la soif. Il peut également être utilisé pour décrire l'acte de réduire ou d'éteindre une flamme en la privant d'oxygène. En chimie, "quencher" est utilisé pour décrire un composé qui est ajouté à une réaction pour ralentir ou arrêter le processus de production de lumière ou de fluorescence. Dans l'industrie alimentaire, "quencher" peut faire référence à une boisson ou à un aliment qui est conçu pour étancher la soif.