La potée est un plat traditionnel français, une sorte de ragoût de viandes et de légumes cuits ensemble dans un bouillon. Il existe de nombreuses variations régionales de la potée.
Ingrédients principaux:
Préparation:
La potée est généralement cuite à feu doux pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux viandes de devenir tendres. Les ingrédients sont souvent ajoutés à différents moments de la cuisson, en fonction de leur temps de cuisson.
Service:
La potée est traditionnellement servie chaude, souvent en deux services : d'abord le bouillon, puis les viandes et les légumes. La moutarde est un accompagnement courant.
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