Qu'est-ce que haggis ?
Le haggis est un plat traditionnel écossais. Il est composé d'abats de mouton (cœur, foie et poumons) hachés et mélangés avec de l'oignon, de l'avoine, du suif, des épices et du bouillon. Le tout est traditionnellement emballé dans une panse de mouton et cuit.
- Ingrédients principaux : Abats de mouton (cœur, foie, poumons), oignon, avoine, suif, épices, bouillon. Voir <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Ingrédients%20du%20haggis">Ingrédients du haggis</a>.
- Préparation : Les ingrédients sont hachés, mélangés et emballés dans une panse de mouton. Voir <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Préparation%20du%20haggis">Préparation du haggis</a>.
- Cuisson : Le haggis est cuit à l'eau bouillante ou à la vapeur pendant plusieurs heures. Voir <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Cuisson%20du%20haggis">Cuisson du haggis</a>.
- Présentation : Traditionnellement servi avec des "neeps and tatties" (purée de rutabagas et de pommes de terre). Voir <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Présentation%20du%20haggis">Présentation du haggis</a>.
- Occasions de consommation : Souvent consommé lors de la Burns Night (célébration de la naissance du poète écossais Robert Burns). Voir <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Occasions%20de%20consommation%20du%20haggis">Occasions de consommation du haggis</a>.
- Variantes modernes : Des versions végétariennes du haggis existent, utilisant des lentilles, des noix et des légumes. Voir <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Variantes%20du%20haggis">Variantes du haggis</a>.