Le halloumi est un fromage originaire de Chypre. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis, de chèvre ou d'un mélange des deux, bien qu'il existe des versions au lait de vache. Sa particularité réside dans sa texture ferme et son point de fusion élevé, ce qui le rend idéal pour la cuisson au grill ou à la poêle.
Fabrication : Le processus de fabrication inclut le chauffage du lait, l'ajout de présure, puis la cuisson des caillés dans le petit-lait. Le halloumi est ensuite conservé dans une saumure. Vous trouverez plus d'informations sur la fabrication%20du%20fromage.
Caractéristiques : Il se caractérise par sa texture caoutchouteuse et son goût salé. Il est souvent aromatisé à la menthe. Plus de détails sur ses caractéristiques%20gustatives sont disponibles.
Utilisation culinaire : Il est souvent grillé, frit ou cuit au four. Il peut être consommé seul ou intégré à des salades, des sandwichs et des plats végétariens. Découvrez des idées%20de%20recettes avec du halloumi.
Conservation : Le halloumi se conserve longtemps, surtout lorsqu'il est gardé dans sa saumure. Apprenez-en davantage sur sa conservation.
Origine : Son origine%20chypriote est un élément central de son identité.
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