Qu'est-ce que halal ?

Le terme halal (حلال) signifie « licite » ou « permis » en arabe. Dans le contexte de l'alimentation, il désigne les aliments et les boissons qui sont autorisés à la consommation selon la loi islamique, la charia. Le concept de halal s'étend au-delà de l'alimentation et englobe tous les aspects de la vie, incluant la finance, la cosmétique et le tourisme.

Voici quelques points importants concernant le halal :

• Alimentation Halal : Les règles alimentaires halal sont précises. Elles interdisent la consommation de porc, de sang, d'animaux morts naturellement (charogne), et d'animaux qui n'ont pas été abattus selon le rite islamique (Zabiha). L'alcool et les substances intoxicantes sont également interdits.

• Abattage Halal (Zabiha) : L'abattage halal implique de prononcer le nom d'Allah avant l'abattage, de trancher la trachée, l'œsophage et les vaisseaux sanguins de l'animal d'un seul coup rapide avec un couteau aiguisé.

• Certification Halal : Pour garantir aux consommateurs musulmans que les produits sont conformes aux exigences halal, des organismes de certification halal existent. Ils inspectent et certifient les produits, les processus de production et les installations.

• Cosmétiques Halal : Les cosmétiques halal doivent être exempts d'ingrédients d'origine animale non-halal (comme la gélatine de porc) et d'alcool.

• Finance Islamique (Halal) : La finance islamique respecte les principes de la charia, interdisant l'intérêt (riba), la spéculation excessive (gharar) et l'investissement dans des activités illicites (haram), comme la production d'alcool ou de jeux de hasard.

• Importance du Halal pour les Musulmans : Le halal est une obligation religieuse pour les musulmans. La consommation d'aliments et de produits halal est considérée comme un acte d'obéissance à Allah et contribue au bien-être spirituel et physique.