Qu'est-ce que granola ?

Le granola est un mélange à base d'avoine, de noix, de graines, et d'un édulcorant (comme du miel ou du sirop d'érable), qui est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Il est souvent consommé au petit-déjeuner, mélangé à du yaourt, du lait, ou des fruits. Il peut également être utilisé comme garniture pour les desserts ou consommé tel quel comme collation.

• Ingrédients Principaux: Généralement, le granola contient de l'avoine, des noix (amandes, noix de cajou, noix de pécan, etc.), des graines (graines de tournesol, graines de chia, graines de lin, etc.), un édulcorant (miel, sirop d'érable, sirop d'agave, sucre brun, etc.) et de l'huile (huile végétale, huile de coco, etc.).

• Processus de Fabrication: Les ingrédients sont mélangés, puis étalés sur une plaque de cuisson et cuits au four à basse température. Pendant la cuisson, le mélange est remué de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme et un croustillant optimal.

• Valeur Nutritionnelle: Le granola est une bonne source de fibres, de protéines, de graisses saines et de divers nutriments, en fonction des ingrédients utilisés. Cependant, il peut également être riche en calories et en sucre, surtout si l'on utilise de grandes quantités d'édulcorants.

• Variations: Il existe de nombreuses variations de granola, allant des recettes simples aux mélanges plus élaborés avec des fruits secs, des épices, du chocolat, ou d'autres ingrédients. Il est également possible de faire son propre granola à la maison pour contrôler les ingrédients et les quantités de sucre et de matières grasses.

• Utilisations: Le granola est polyvalent et peut être utilisé de différentes manières :

  • Petit-déjeuner: Avec du yaourt, du lait, des fruits.
  • Collation: Tel quel.
  • Garniture: Pour les desserts (glaces, crumbles, etc.).