Qu'est-ce que granizado ?

Le granizado est une boisson rafraîchissante originaire d'Espagne et très populaire en Amérique latine. C'est une sorte de sorbet à base de fruits, de glace pilée et de sirop sucré.

Pour préparer un granizado, on commence par préparer un sirop à base de sucre et d'eau. On peut y ajouter différents ingrédients pour obtenir des saveurs variées, comme des fruits, des herbes aromatiques ou même du café. Une fois le sirop prêt, on le laisse refroidir.

Ensuite, on mixe des glaçons dans un blender ou un mixeur jusqu'à obtenir de la glace pilée. On peut également utiliser une machine spéciale appelée "granizadora" pour obtenir une texture plus fine.

Dans un verre, on dispose la glace pilée et on verse le sirop refroidi par-dessus. On peut ajouter des morceaux de fruits frais ou même du yaourt pour plus de saveur et de texture. Le granizado peut également être garni de crème chantilly, de chocolat fondu ou de noix.

C'est une boisson très rafraîchissante et parfaite pour les journées chaudes d'été. Elle est souvent consommée en Espagne lors des fêtes traditionnelles, comme la Feria de Séville, ou dans les bars à tapas. En Amérique latine, on trouve une grande variété de granizados, utilisant des fruits locaux comme la mangue, l'ananas ou la papaye.

Le granizado est une façon ludique et délicieuse de déguster des fruits et de se rafraîchir en même temps. Avec sa texture légèrement granuleuse et ses saveurs fruitées, il est très apprécié par les petits et les grands. C'est une boisson estivale incontournable dans de nombreux pays hispanophones.

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