Qu'est-ce que friand ?

"Friand" est un terme français qui se réfère à une viennoiserie, une pâtisserie individuelle de forme triangulaire ou rectangulaire, généralement garnie d'une préparation salée ou sucrée. C'est une spécialité courante en France, souvent consommée en encas ou lors du petit-déjeuner.

Du point de vue salé, le plus populaire est le friand au fromage, qui est une pâte feuilletée fourrée d'un mélange de fromage râpé, de crème et d'herbes. On peut également trouver des versions avec des légumes, du jambon, du saumon, ou d'autres ingrédients salés.

En ce qui concerne les friands sucrés, ils peuvent être fourrés de différentes façons. Les plus courants sont les friands à la confiture, à la crème pâtissière, à la pâte à tartiner, aux fruits, ou encore à la crème d'amande.

Le friand est préparé en étalant une fine couche de pâte feuilletée, puis en ajoutant la garniture choisie au centre de la pâte. Ensuite, la pâte est repliée pour former un triangle ou un rectangle, avant d'être cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Ces petites pâtisseries sont appréciées pour leur aspect délicieux, leur texture croustillante et légère ainsi que pour leur praticité, car elles peuvent être facilement consommées à la main, sans besoin de couverts. Les friands sont souvent trouvés chez les boulangers et les pâtissiers, ou même dans les supermarchés.

En résumé, le friand est une savoureuse et délicieuse pâtisserie française, composée d'une pâte fine et feuilletée, fourrée de préparations salées ou sucrées. C'est une petite gourmandise appréciée de tous pour son goût et sa praticité.

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