Le croustillon est une spécialité culinaire belge, plus précisément originaire de la région de Liège. Il s'agit d'une pâtisserie sucrée, une sorte de beignet léger et croustillant.
Le croustillon est préparé à base de pâte à beignet, à laquelle on peut ajouter du sucre, de la vanille ou encore de la levure pour donner une belle texture aérée. La pâte est ensuite plongée dans un bain d'huile chaude pour une cuisson rapide et dorée.
Traditionnellement, le croustillon est vendu dans les kiosques à frites ou les foires, où il est préparé à la minute et servi chaud. Il est souvent proposé avec du sucre glace saupoudré sur le dessus, ce qui ajoute une touche sucrée et donne une belle apparence blanche.
Le croustillon est très apprécié pour sa texture légère et croustillante à l'extérieur, et moelleuse à l'intérieur. Sa saveur est délicatement sucrée, ce qui en fait une gourmandise idéale pour une petite pause gourmande ou un goûter.
Outre la région de Liège, on retrouve également le croustillon dans d'autres régions de Belgique, ainsi qu'en France, notamment dans le Nord-Pas-de-Calais. Il est souvent associé aux fêtes foraines ou aux événements festifs, tout en restant une gourmandise appréciée tout au long de l'année.
En résumé, le croustillon est une pâtisserie typique de Belgique, à base de pâte à beignet frite, légère et croustillante à l'extérieur, et moelleuse à l'intérieur. Son goût sucré et sa texture en font une gourmandise appréciée par de nombreux amateurs de pâtisseries.
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