Qu'est-ce que croustillons ?

Les croustillons sont une spécialité culinaire belge et du nord de la France, souvent servie lors des fêtes foraines et des kermesses. Il s'agit de petites boules de pâte à frire, frites dans de l'huile chaude et servies saupoudrées de sucre en poudre.

Les recettes traditionnelles de croustillons incluent souvent de la levure, du lait, du sucre et de la farine, qui sont mélangés jusqu'à former une pâte lisse. La pâte est ensuite laissée reposer avant d'être découpée en petites boules et frite dans de l'huile chaude. Les croustillons sont ensuite saupoudrés de sucre en poudre et peuvent être servis chauds ou froids.

Les croustillons sont une gourmandise populaire en Belgique et en France, mais ils sont également connus dans d'autres parties du monde. Ils sont souvent accompagnés de diverses sauces et peuvent être personnalisés avec des garnitures telles que du Nutella, de la confiture, du sirop d'érable ou de la crème chantilly.