Qu'est-ce que cajamarca ?

Cajamarca est une ville située dans les Andes du nord du Pérou. Elle est la capitale de la région de Cajamarca et est également connue sous le nom de "Cité des Fenêtres" en raison de son architecture coloniale et de ses nombreux balcons et fenêtres.

La ville a une histoire riche et remonte à l'époque précolombienne. C'était le lieu de naissance de la civilisation Cajamarca, qui a atteint son apogée entre 200 et 500 après J.-C. Les Cajamarca étaient connus pour leur expertise dans la métallurgie et l'art de la poterie.

Cependant, Cajamarca est surtout célèbre pour être le lieu où l'empire inca a été conquis par les Espagnols. En 1532, l'empereur inca Atahualpa a été capturé lors de la célèbre bataille de Cajamarca. Cela a ouvert la voie à la colonisation espagnole du Pérou.

De nos jours, Cajamarca est une destination touristique populaire en raison de ses nombreux sites historiques. La place principale de la ville, la Plaza de Armas, est entourée de magnifiques églises coloniales, dont la cathédrale de Cajamarca. Cette dernière est construite avec des pierres sismiques et a une architecture impressionnante.

La ville est également connue pour ses célèbres bains thermaux, les Bains de l'Inca. Ces sources chaudes à proximité de Cajamarca sont réputées pour leurs propriétés curatives et sont une attraction touristique très prisée.

En outre, la région de Cajamarca est réputée pour sa production de produits agricoles tels que les produits laitiers, le café et les pommes de terre. Le festival de la Bière de Cajamarca, qui a lieu chaque année en février, met en valeur la richesse culinaire et culturelle de la région.

En somme, Cajamarca est une ville pittoresque et historique qui offre aux visiteurs une expérience culturelle unique et la possibilité de découvrir l'histoire fascinante du Pérou.