Qu'est-ce que bovril ?

Le bovril est une marque d'extrait de bœuf aromatisé, principalement utilisée pour préparer des bouillons et des boissons chaudes. Il a été inventé au Royaume-Uni dans les années 1870 par John Lawson Johnston. Le nom "bovril" est dérivé des mots "bovin" et "vril", ce dernier étant un mot inventé qui est censé représenter une énergie mystérieuse.

L'extrait de bœuf est créé en faisant bouillir du bœuf dans de l'eau, puis en filtrant et en concentrant le liquide résultant. Ce produit est ensuite mélangé à divers autres ingrédients, comme du sel, du poivre et des épices, pour créer une saveur riche et savoureuse. Le bovril est généralement vendu sous forme de pâte épaisse ou de cubes solides, qui sont mélangés avec de l'eau chaude pour obtenir une boisson.

Le bovril est souvent utilisé pour préparer des bouillons, des soupes, des sauces et des ragoûts, car il ajoute une saveur riche et umami. Il peut également être utilisé comme tartinade sur du pain ou des biscottes.

Au Royaume-Uni, le bovril est particulièrement populaire comme boisson chaude pendant les mois d'hiver. Beaucoup de gens le consomment pour se réchauffer et se remonter le moral. Certains consommateurs le décrivent comme un "confort food" qui rappelle l'enfance.

Bien que le bovril soit principalement à base de bœuf, il existe également des versions végétariennes et à base de poulet disponibles sur le marché. Ces alternatives sont destinées aux personnes qui suivent un régime alimentaire spécifique ou qui préfèrent éviter les produits d'origine animale.

En résumé, le bovril est un extrait de bœuf aromatisé utilisé pour préparer des bouillons et des boissons chaudes. C'est un produit apprécié en tant que boisson réconfortante et il est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur aux plats salés.

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