Qu'est-ce que biergarten ?

Le terme "biergarten", qui signifie littéralement "jardin à bière" en allemand, désigne une terrasse ou un espace extérieur où l'on peut boire de la bière et souvent manger en plein air. Ces jardins à bière sont très populaires en Allemagne, en Autriche et dans d'autres pays germanophones.

L'histoire des biergartens remonte au 19e siècle, lorsque les brasseries munichoises ont commencé à permettre aux clients de consommer de la bière sur leur propriété. Au départ, ces brasseries vendaient leur propre bière et des plats simples aux clients qui venaient en famille.

Les biergartens sont caractérisés par de grandes tables en bois, permettant de s'asseoir à côté d'autres personnes et de socialiser. Traditionnellement, les clients peuvent apporter leur propre nourriture et ne commander que les boissons auprès des brasseries, mais de plus en plus de biergartens proposent également des plats à leurs clients.

Les biergartens offrent une atmosphère détendue et conviviale, où les gens se réunissent pour boire et manger en plein air. Ils sont souvent entourés d'arbres et ont une ambiance rurale, ce qui en fait des endroits parfaits pour échapper à la chaleur estivale. De nombreux biergartens proposent également des activités telles que des concerts de musique live, des jeux traditionnels, ou des aires de jeux pour enfants.

Les boissons servies dans les biergartens sont généralement des bières locales et régionales, souvent servies dans de grands verres appelés "Mass", qui contiennent un litre de bière. Les bières les plus populaires sont les variétés de bière allemande, comme la bière blonde ("Helles") et la bière de blé ("Weizen"). Cependant, on peut aussi trouver d'autres rafraîchissements, tels que des vins, des jus de fruits et des boissons sans alcool.

Les biergartens jouent un rôle important dans la culture et l'identité des pays germanophones. Ils sont souvent fréquentés par les habitants locaux et les touristes, offrant un lieu de rencontre populaire pour déguster une bière, savourer des plats traditionnels et profiter de la chaleur de l'été.