La batida est une boisson alcoolisée brésilienne traditionnelle à base de cachaça, qui est une liqueur de canne à sucre. Elle est généralement mélangée à des fruits tropicaux tels que l'ananas, la noix de coco, la mangue, la goyave ou la maracuja (fruit de la passion), ainsi qu'à du sucre et de la glace.
La batida est souvent servie dans les bars et les restaurants au Brésil, notamment pendant les périodes estivales. Elle est très populaire lors des fêtes et des carnavals, où elle est consommée en grandes quantités.
La préparation de la batida est assez simple : les fruits sont écrasés ou mixés avec la cachaça, le sucre et la glace dans un mixeur ou un blender. Le mélange est ensuite servi dans des verres et souvent décoré avec des rondelles de fruits ou des feuilles de menthe.
La batida a un goût sucré et fruité, avec une légère note d'alcool provenant de la cachaça. Elle est souvent considérée comme une boisson rafraîchissante et est idéale pour se désaltérer par temps chaud. Elle peut également être utilisée comme base pour d'autres cocktails.
La popularité de la batida dépasse largement les frontières du Brésil, et elle est appréciée dans de nombreux pays du monde entier, en particulier dans les régions où la cachaça est disponible. Cependant, les ingrédients peuvent varier selon les régions et les préférences personnelles.
En résumé, la batida est une boisson brésilienne à base de cachaça et de fruits tropicaux, populaire pour sa fraîcheur et sa douceur. C'est une boisson idéale pour se détendre et profiter de l'atmosphère festive du Brésil.
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