Qu'est-ce que amaretto ?

L'Amaretto est une liqueur italienne douce et amère originaire de Saronno, en Italie. Son goût distinctif est principalement attribué aux amandes, bien que certains amaretto soient fabriqués à partir de noyaux d'abricots ou d'un mélange des deux.

• Goût et Arôme : L'amaretto offre un goût d'amande doux et légèrement amer, avec des notes de massepain et parfois de vanille. Son arôme est riche et amandé. Plus d'informations : Goût%20et%20Arôme

• Ingrédients : Traditionnellement, l'amaretto est fabriqué à partir de noyaux d'abricots (qui contiennent de l'amygdaline, une substance qui donne un goût d'amande amère), d'amandes, de sucre, d'alcool et d'extraits de plantes aromatiques. Certaines marques utilisent uniquement des arômes. Plus d'informations : Ingrédients

• Utilisations : L'amaretto est utilisé dans une variété de cocktails, de desserts et de cafés. Il peut être dégusté pur, sur glace, ou ajouté au café, aux gâteaux, aux biscuits, et autres pâtisseries. C'est un ingrédient populaire dans le tiramisu et d'autres desserts italiens. Plus d'informations : Utilisations

• Histoire : La légende raconte que l'amaretto a été créé en 1525 par une modèle qui posait pour un artiste de la Renaissance. Cependant, la première mention écrite de l'amaretto date du 19ème siècle. Disaronno est la marque la plus connue et commercialisée d'amaretto. Plus d'informations : Histoire

• Marques : Disaronno est la marque la plus connue, mais de nombreuses autres marques produisent de l'amaretto, chacune avec sa propre recette et son propre profil de saveur. Plus d'informations : Marques