Qu'est-ce que xylitol ?

Le xylitol est un polyol (alcool de sucre) naturel utilisé comme substitut du sucre. Il est présent dans de nombreux fruits et légumes et est même produit par le corps humain en petites quantités.

Voici quelques points clés à retenir sur le xylitol :

• Propriétés et Utilisations : Il est souvent utilisé dans les chewing-gums, les bonbons, les dentifrices et les bains de bouche pour ses propriétés anticariogènes. Il a un goût sucré similaire au sucre, mais avec environ 40% moins de calories. Voir plus d'informations sur ses propriétés et utilisations.

• Avantages pour la Santé Dentaire : Le xylitol inhibe la croissance des bactéries Streptococcus mutans, principales responsables de la formation de caries. Il augmente également la production de salive, ce qui aide à reminéraliser l'émail des dents. Pour plus d'informations, consultez les avantages dentaires.

• Impact sur la Glycémie : Le xylitol a un index glycémique très bas (environ 7), ce qui signifie qu'il a un impact minimal sur la glycémie. Cela le rend potentiellement utile pour les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à contrôler leur glycémie. Apprenez-en davantage sur son impact sur la glycémie.

• Sécurité et Effets Secondaires : Chez l'humain, le xylitol est généralement considéré comme sûr en quantités modérées. Cependant, une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des gaz ou de la diarrhée. Important : le xylitol est extrêmement toxique pour les chiens. Découvrez les effets secondaires et la sécurité.

• Sources Alimentaires : Le xylitol est extrait de diverses sources, notamment le bois de bouleau, les épis de maïs et d'autres plantes fibreuses. Explorez les différentes sources alimentaires du Xylitol.