Qu'est-ce que viognier ?

Viognier

Le Viognier est un cépage blanc originaire de la vallée du Rhône septentrionale en France. Il est surtout connu pour produire des vins aromatiques et floraux.

• Origine et Histoire: Le Viognier est un cépage ancien, dont l'origine remonte probablement à la région du Rhône. Il a failli disparaître au XXe siècle, mais a connu une renaissance spectaculaire. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Origine%20et%20Histoire

• Profil Aromatique: Les vins de Viognier se caractérisent par des arômes intenses de fleurs (chèvrefeuille, violette), de fruits (abricot, pêche) et d'épices (muscade). https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Profil%20Aromatique

• Caractéristiques du Vin: Le Viognier produit des vins secs, généralement corsés, avec une acidité modérée et une texture onctueuse. Ils peuvent avoir un potentiel de garde, bien qu'ils soient souvent appréciés jeunes. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Caractéristiques%20du%20Vin

• Régions de Production: Outre la vallée du Rhône (Condrieu, Côte-Rôtie), le Viognier est cultivé dans d'autres régions du monde, notamment en Californie, en Australie et en Afrique du Sud. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Régions%20de%20Production

• Accords Mets et Vins: Le Viognier s'accorde bien avec la cuisine exotique, les plats épicés, les fruits de mer, la volaille et les fromages à pâte molle. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Accords%20Mets%20et%20Vins