Qu'est-ce que trdelnik ?

Trdelník est une pâtisserie populaire originaire de République Tchèque et Slovaquie, qui est désormais consommée dans de nombreux pays d'Europe et même en Amérique du Nord.

Il s'agit d'une sorte de brioche en forme de cylindre qui est cuite à la broche avant d'être recouverte de sucre et/ou de noix. La pâte est traditionnellement préparée avec de la farine, du lait, des œufs, du sucre et de la levure.

Le trdelník peut être dégusté nature ou agrémenté de différentes garnitures, comme de la crème glacée, du Nutella, des fruits, ou du fromage blanc. Cette pâtisserie est très appréciée des touristes qui découvrent souvent cette spécialité lors de leur visite en Europe centrale.

Le trdelník est un véritable symbole de la culture culinaire tchèque et slovaque, qui est très présente dans la rue et sur les marchés locaux. C'est une gourmandise savoureuse et réconfortante qui se déguste à toute heure de la journée.