Qu'est-ce que torrontés ?

Le Torrontés est un cépage de raisin blanc originaire d'Argentine. C'est l'un des cépages les plus cultivés dans le pays et il est devenu l'un des symboles de la viticulture argentine.

Le Torrontés donne naissance à des vins blancs très aromatiques et expressifs. Il se distingue par des arômes intenses de fleurs, d'agrumes et de fruits tropicaux tels que l'ananas et le litchi. Ces arômes sont typiques du cépage et lui confèrent une personnalité unique.

Le Torrontés est cultivé principalement dans les régions de Salta, La Rioja et San Juan en Argentine. La région de Salta est particulièrement réputée pour la production de Torrontés de haute qualité, grâce à son altitude élevée et à son climat propice à la maturation des raisins.

Les vins produits à partir du cépage Torrontés sont généralement secs, bien que certains producteurs produisent également des vins doux ou demi-secs. Ils sont souvent décrits comme frais, légers et vifs en bouche, avec une acidité équilibrée.

Le Torrontés se marie bien avec un large éventail de plats, notamment les fruits de mer, les poissons, les salades et les plats épicés. Il est également très apprécié en apéritif grâce à sa fraîcheur et à son caractère aromatique.

En conclusion, le Torrontés est un cépage blanc argentin qui produit des vins aromatiques et expressifs. Il est devenu emblématique de la viticulture argentine et est très apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes intenses.

Catégories