Qu'est-ce que tamarillo ?

Le tamarillo est un fruit exotique originaire d'Amérique du Sud, principalement cultivé en Équateur, en Colombie et au Pérou. Il est également connu sous le nom de tomate arbre en raison de sa ressemblance avec une tomate et sa croissance sur un arbre.

Les tamarillos sont de forme ovale ou allongée, avec une peau lisse et brillante de couleur rouge, orange ou jaune, selon la variété. La pulpe est généralement rouge orangée et son goût est légèrement acide, rappelant celui de la tomate ou du kiwi.

Ce fruit est très nutritif, riche en vitamine C, en vitamines du groupe B, en fer, en phosphore et en potassium. Il est également faible en calories, ce qui en fait un choix sain pour les personnes soucieuses de leur alimentation.

Le tamarillo peut être consommé frais, coupé en deux et sa pulpe peut être simplement mangée à la cuillère. Il peut également être utilisé dans des salades de fruits, des smoothies, des confitures ou des desserts.

En cuisine, il est souvent utilisé dans des plats sucrés et salés. On peut le cuire, le faire cuire à l'étuvée ou le griller. Sa saveur unique apporte une touche exotique à de nombreux plats.

Le tamarillo est un fruit polyvalent et délicieux, mais il est important de noter que la peau et les graines ne sont pas comestibles, car elles sont amères et peuvent provoquer des maux d'estomac.

En résumé, le tamarillo est un fruit exotique savoureux et nutritif, apprécié pour sa pulpe rouge orangée acidulée. Il peut être consommé frais ou utilisé dans diverses préparations culinaires.

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