Qu'est-ce que surstromming ?

Le surströmming est un plat traditionnel suédois à base de hareng fermenté. Il est très populaire en été et fait partie de la culture culinaire suédoise depuis des siècles. Les poissons sont mis à mariner pendant plusieurs mois dans une solution de sel. Cette technique de conservation permet de conserver les poissons pendant de longues périodes.

Le surströmming est connu pour son odeur forte et piquante qui rappelle celle des œufs pourris et ses détracteurs le considèrent comme l'un des aliments les plus malodorants au monde. En effet, il est si malodorant que certaines compagnies aériennes ont interdit son transport dans leurs vols. Cependant, pour ceux qui le mangent, il est considéré comme un délicieux plat d'accompagnement pour les pommes de terre, les oignons et le pain croustillant.

Le surströmming est également associé à des rituels traditionnels en Suède. Les Suédois se réunissent souvent pour manger du surströmming ensemble, en général en plein air pour permettre à l'odeur de se diffuser. Le plat est souvent accompagné de schnaps et de chants traditionnels.

En fin de compte, le surströmming est une nouvelle expérience culinaire pour les gens qui choisissent de l'essayer. Alors, si vous êtes en Suède et que vous voulez vivre une expérience culinaire unique, vous devriez essayer le surströmming au moins une fois dans votre vie.