Qu'est-ce que sprat ?

Le sprat est un poisson marin appartenant à la famille des clupéidés, également connue sous le nom de harengs. Il est largement répandu dans les eaux froides de l'océan Atlantique et de la mer Baltique. Le sprat se trouve généralement en bancs près de la surface de l'eau.

Le sprat a un corps allongé et argenté, avec un dos de couleur bleu-vert. Il mesure entre 10 et 20 centimètres de long, et peut peser jusqu'à 50 grammes. Il se nourrit principalement de zooplancton, de petits crustacés et de petits poissons.

La pêche au sprat est pratiquée depuis des siècles, principalement pour une utilisation en tant que poisson appât pour d'autres espèces de poissons, en particulier le cabillaud et le hareng. Le sprat est également souvent utilisé pour faire de l'huile de poisson, qui est riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé.

En termes de consommation humaine, le sprat est moins populaire que le hareng, mais il est parfois utilisé pour préparer des plats tels que des fritures, des conserves ou des marinades. Il est également couramment utilisé dans l'alimentation animale, notamment pour nourrir les animaux de compagnie.

Le sprat joue un rôle important dans l'écosystème marin en tant que proie pour de nombreux prédateurs, tels que les oiseaux marins, les phoques, les dauphins et les poissons plus gros. En outre, la pêche au sprat est réglementée dans de nombreuses régions afin de prévenir la surpêche et de maintenir la durabilité des populations de poissons.

En résumé, le sprat est un poisson marin appartenant à la famille des harengs, largement pêché pour une utilisation en tant qu'appât et pour fabriquer de l'huile de poisson. Bien qu'il soit moins consommé par les êtres humains que le hareng, il joue un rôle important dans l'écosystème marin en tant que proie pour de nombreux prédateurs.

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