Qu'est-ce que sous-alimentation ?

La sous-alimentation, également connue sous le nom de malnutrition, se réfère à une condition dans laquelle une personne ne reçoit pas une quantité suffisante de nutriments essentiels pour maintenir une bonne santé et un développement normal. Cela peut être causé par divers facteurs, notamment la pauvreté, l'accès limité à une alimentation adéquate, les conflits armés, les catastrophes naturelles, les problèmes de santé et les pratiques culturelles ou religieuses restrictives.

La sous-alimentation peut se manifester de différentes manières. L'une des formes les plus courantes est la sous-nutrition énergétique, où la personne ne reçoit pas suffisamment de calories pour répondre à ses besoins énergétiques quotidiens. Cela peut entraîner une perte de poids et une faiblesse générale, ainsi qu'une susceptibilité accrue aux maladies.

En plus de la sous-nutrition énergétique, la sous-alimentation peut également conduire à des carences en nutriments spécifiques tels que les vitamines, les minéraux et les protéines. Par exemple, une carence en fer peut causer de l'anémie, tandis qu'une carence en vitamine A peut entraîner des problèmes de vision.

Les conséquences de la sous-alimentation peuvent être graves et à long terme. Les enfants qui souffrent de sous-alimentation peuvent subir un retard de croissance, un retard cognitif et des problèmes de développement physique et mental. Les adultes peuvent également connaître des problèmes de santé persistants, tels que l'affaiblissement du système immunitaire, l'anémie, la fragilité osseuse et une diminution de la capacité de travail.

La lutte contre la sous-alimentation est un défi mondial complexe. Des efforts sont déployés par divers acteurs, tels que les gouvernements, les organisations internationales, les organisations non gouvernementales et les entreprises privées, pour améliorer l'accès à une alimentation adéquate, promouvoir des pratiques agricoles durables, fournir une éducation nutritionnelle et mettre en place des programmes d'aide alimentaire. Cependant, il reste encore beaucoup à faire pour éliminer la sous-alimentation dans le monde.

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