Qu'est-ce que shorthorn ?

Le "shorthorn", également connu sous le nom de "Durham" ou "Cumberland", est une race de bovins originaire du nord-est de l'Angleterre. Elle est réputée pour sa polyvalence, sa facilité d'élevage et sa chair de qualité.

Les shorthorns ont été élevés pour la première fois au XVIIIe siècle. À cette époque, les agriculteurs cherchaient à améliorer les races locales et à obtenir des bovins plus grands et plus productifs. Ils ont importé des bovins hollandais et écossais pour croiser avec les races locales, ce qui a donné naissance aux shorthorns.

Ces bovins sont de taille moyenne à grande, avec une constitution solide et un pelage court de couleur rouge, blanche ou rouge et blanche. Ils ont une tête large, des cornes généralement en forme de lyre et de longues pattes. Les shorthorns sont réputés pour leur tempérament docile, ce qui en fait des animaux faciles à manipuler.

Les shorthorns sont des animaux polyvalents qui peuvent être élevés pour leur viande, leur lait ou leur traction. Ils ont un bon rendement en viande et produisent une chair tendre et savoureuse, ce qui en fait une race très prisée par les éleveurs de bétail. Leur lait est également de bonne qualité et peut être utilisé pour la production de fromage et d'autres produits laitiers.

L'élevage des shorthorns s'est répandu dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Ils ont été croisés avec d'autres races pour améliorer la productivité et la qualité de la viande.

En résumé, le shorthorn est une race de bovins polyvalente, réputée pour sa facilité d'élevage, sa viande de qualité et son lait. Ils sont appréciés par les éleveurs du monde entier pour leurs qualités et leur docilité.

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