Sauveterre-de-Rouergue est une petite commune située dans le département de l'Aveyron, en région Occitanie, dans le sud de la France. Elle se trouve dans la vallée de l'Aveyron, à proximité de Rodez, la préfecture du département.
La commune de Sauveterre-de-Rouergue est classée parmi les "Plus Beaux Villages de France", et c'est facile de comprendre pourquoi. Elle est riche en histoire et en patrimoine architectural. Le village a été fondé au XIIIe siècle par Alphonse de Poitiers, frère de Saint Louis, afin de servir de bastion pour protéger le Rouergue des invasions.
L'un des aspects les plus remarquables de Sauveterre-de-Rouergue est sa place centrale, la Place aux Arcades. Cette place est bordée de maisons à colombages des XVIIe et XVIIIe siècles et est entourée par des arcades en pierre. C'est un endroit idéal pour se promener et profiter du cadre pittoresque du village.
La Collégiale Notre-Dame est un autre point d'intérêt majeur dans Sauveterre-de-Rouergue. Cette église gothique datant du XIIIe siècle est un exemple impressionnant de l'architecture religieuse de l'époque. Elle abrite une remarquable chaire sculptée et des fresques restaurées. On peut également y admirer les vitraux du XVe siècle.
Le Château de Belcastel, situé à proximité de Sauveterre-de-Rouergue, est une autre attraction touristique majeure dans la région. Ce château médiéval, perché sur une falaise, offre une vue imprenable sur la vallée de l'Aveyron. Il a été restauré avec soin et abrite aujourd'hui un musée d'art contemporain.
Les alentours de Sauveterre-de-Rouergue offrent également de nombreuses possibilités de randonnées et de balades à vélo, notamment le long du sentier de Saint-Jacques-de-Compostelle qui passe à proximité du village. La région est également réputée pour ses produits du terroir, tels que le fromage de Laguiole et le vin de Marcillac.
En résumé, Sauveterre-de-Rouergue est un village médiéval charmant, situé dans un cadre naturel magnifique. Son patrimoine architectural, sa place aux Arcades et sa collégiale en font un lieu incontournable à visiter dans l'Aveyron.
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